arkiruoka osa1 / vardagsmat del1






Kuten jo monesti aikaisemmin olen kertonut niin vihaan rouan tekemistä! Tai tarkemmin sanottuna  vihaan arkiruoan tekemistä. Jos on aikaa ja saa tehdä rauhassa se on ihan eri juttu. Mutta se jokapäiväinen ruoka, etukäteen miettiminen, kauppareissut, tiskaaminen, jälkien siivoaminen. Nopeasti pitää tehdä jotain hyvää, halpaa, ravitsevaa, helppoa, terveellistä, monipuolista ja hyvistä raaka-aineista.

Jos jollain toisellakin on ongelmia arkisapuskan kanssa ajattelin tehdä pienen sarjan meidän muksujen lamppari ruoista.


Osa 1
Sitruuna-salvia broileripyörykät
(n. 30 kpl)

400g broilerin jauhelihaa
valkosipulia maun mukaan
1 sitruunan kuori
1/2 dl ruiskorppujauhoja
1 kananmuna
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
2 rkl kuivattua salviaa
(Jos ei sattumalta ole tädin kasvattamaa ja kuivaamaa salviaa voi käyttää 1/2 dl tuoretta persiljaa, basilikaa tai  ruohosipulia)  

Sekoita kaikki ainekset jauhelihan joukkoon ja anna maustua jonkin aikaa.
Pyöritä pieniä pyöryköitä ja paista öljyssä pannulla.
Tarjoile pastan, riisin tai keitettyjen juuresten kanssa.
Tee tupla satsi niin riittää seuraavallekin päivälle :)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Som jag flera gånger tidigare har sagt så hatar jag att laga mat! Eller noggrannare sagt hatar jag att laga vardagsmat. Om man har tid på sig och får laga i fred är det en annan sak. Men den mat som man måste laga varje dag, planera i förväg, handla, diska, städa undan. Snabbt måste man tillreda något smakligt, billigt, näringsrikt, enkelt, hälsosamt, mångsidigt och av bra råvaror. 

Om Någon annan har samma problem så tänkte jag göra en liten serie av våra ungars favoriter.

Del 1
Citron-salvia broilerbullar
(ca. 30 st)

400g malet broilerkött
vitlök enligt smak
rivet skal av 1 citron
1/2 rågskorpsmulor
1 ägg
1 tsk salt
malen svartpeppar
2 msk torkad salvia
(om du inte råkar ha salvia som din moster har odlat och torkat kan du använda 1/2 dl färsk persilja, basilika eller gräslök)

Blanda alla ingredienser i köttet och låt smeten vila en stund. 
Rulla små bullar av smeten och stek i panna med lite olja. 
Servera med pasta, ris eller kokta rotsaker. 
Gör en dubbelsats så blir det kvar till nästa dag :)









Ei kommentteja

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...