Kesäkuu
































Koululaisen kesäloma alkoi. Piha on vielä ihan keväässä, sen verran kylmää on ollut.
Kanat nauttii ulkona olosta ja käyttää kaiken aikaa matojen ja hyönteisten etsimiseen. Etanat saa kyytiä pensaikosta ja muurahaispesät häviävät nopeasti. Kanasia saa myös hätyytellä kukkapenkistä ja kasvilaatikoista. Lasten kanssa aloitettiin intiaanimajan rakentaminen ja mies aloitti pihasaunan uuden terassin pohjatyöt. Kasvimaalle ollaan kylvetty herneitä, papuja, pinaattia, retiisiä, avomaa kurkkua, mangoldia, kesäkurpitsaa ja yrttejä.

Välillä mietin miten vaivatonta olisi asua huoneistossa, tai talossa jossa olisi vain pienen pieni piha. Sitten katson lapsia kiipeilemässä puissa, kanoja pyrstöjä pensaan alla ja kävelen paljainvarpain ulkosaunaan. Ehkä elämässä on tärkeämpiäkin asioita kuin rikkaruohojen nyppiminen ja täydellinen nurmikko??



.

Porvoo vinkki: käsityönä tehtyä suklaata



Petri demonstroi mistä tumma suklaa koostuu; kaakaomassasta, sokerista ja kaakaovoista. 
Vaikka paketin kyljessä lukee 70% se ei välttämättä kerro kuinka paljon kaakaomassa suklaassa on, sillä suuri osa mainitusta 70% voi olla kaakaovoita.













Rakastatko hyvää suklaata? Entä suussa sulavia kakkuja, taidokkaasti tehtyjä macaronseja, leivoksia, praliineja, kahvia, ainutlaatuista tunnelmaa, asiantuntevaa palvelua?! Siinä tapauksessa suosittelen tutustumaan Petris Chocolate Roomin tuotteisiin ja poikkeamaan heidän kahvilaan Porvoon Jokikadulle.

Jokin aika sitten saimme Porvoolaisten bloggareiden kanssa kutsun yllämainittuun paikkaan viettämään iltaa Chocolate Tastingin merkeissä. Kuten viineissä myös suklaassa, tai siis kaakaopavussa on eri lajikkeita joilla on oma erityinen makunsa. Myös esim. sijainti ja maaperä vaikuttaa makuun.

Pertis Chocolate Roomia pyörittää hurmaava yrittäjäpariskunta Nina ja Petri, joista huokui intohimo ja ylpeys tekemiään tuotteita kohtaan. Ja syystäkin.
Petri kertoi meille faktoja suklaasta samalla kun maisteltiin lautasella olevia makuja. Tiesitkö esimerkiksi sen että kaakaovoi sulaa 37 asteessa, eli suussa ihmisen ruumiinlämmösstä jolloin aromit tulee parhaiten esiin. Tästä syystä suklaata ei tulisi syödä jääkaappikylmänä.
Se tunne kun pääsiäismunan suklaasta jää inhottava kalvo kitalakeen, se taas kertoo siitä että kaakaovoi on korvattu halvemmalla rasvalla.

Sillä aikaa kun maistelimme, Nina oli kattanut viereiseen huoneeseen uskomattoman juhlapöydän. Mansikka-shampanja kakkua, kolmen suklaan moussekakkua, taivaallinen vegaaninen suklaakakku, monia eri macaronseja, käsintehtyjä suklaapraliineja, savulohi croissanteja, punajuuri-feta paloja, kylmäuutettua kahvia... Pettymykseksi en millään pystynyt maistamaan kaikkia!


Eli kun kesällä tulet käymään Porvoossa poikkea Jokikatu 16, suklaan lisäksi sieltä saa myös Vanhan Porvoon jäätelötehtaan jäätelöä, kaupungin parasta!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...